Romanesco

Posted on 3.2.2012

2


Avaruuskulttuuri on jo täällä!

Romanesco on kukkakaalilajike, joka enemmän tai vähemmän toistaa samaa epätodellisen kivaa kuviota, tarkasteli kukinnosta minkä kokoista aluetta tahansa. Se on lisäksi hämmentävän värinen ja miellyttävämmän tuoksuinen kuin muut kaupassa tarjolla olevat kukka- tai parsakaalit.

Katso nyt tätä kaalia.

Maultaan romanesco on hyvin samanlainen kuin perinteisempi turpean valkoinen kukkakaali, olettaen että näin kauniin fraktaalisen esineen raaskii ensinkään syödä. Ainakin ruoan koristeluun se soveltuu erinomaisesti.

Mössö on parsakaalikeittoa. En todellakaan kyennyt keittämään romanescoa muodottomaksi.

Yksittäisenä nuppuspiraalina kaali muistuttaa minua lapsena omistamastani dinosauruslelusta, joka turposi veteen laitettaessa.

Hetkinen, mitä ihmettä oikein selitän

Posted in: Kasvit, Ruoka